Pour passer le nouvel an en beauté, 2 soirées d'exeption à Holiday Inn Strasbourg Illkirch:

Dans nos salons, grande soirée de Gala avec animation musicale et dîner de prestige:

Soirée dansante avec l'orchestre Henri Petitu

Apéritif au champagbe Vranken "Les Demoiselles"

Mise en bouche

Langoustine dorée, quenelle de faisselle et foie gras mi-cuit de canard, émulsion d'agrumes

Noix de St Jacques justes rôties, risoto Arborio aux légumes

Granité de pommes vertes au vieux Calvados

Tronçon de veau confit, ragoût de fèves et petit pois, purée de citrouille, chips de parmesan

Petite assiette de fromages affinés

Dessert par Luc Breitenbucher

Mignardises

Tarif : 115€ par personne, eaux minérales, café et animation inclus, vins en sus.

Sur réservation uniquement au : 03.88.40.84.84.

Pour consulter le descriptif complet de ce repas de gala,  cliquer ici.

Au restaurant du 7° art, buffet dînatoire à partir de 20h

Accueil à partir de 20h00– Ouverture du buffet à 20h30

Coupe de crémant-mignardise

Pressé  de foie gras, pain d épices gelée aux agrumes

Saumon fumé, crème battue au raifort

Huitres

Saumon en belle vue

Trilogie de terrines

Farandole de charcuterie

Déclinaison de salades

Tronçon de veau confit, ragoût de fèves & petit pois, purée de citrouille, chips de parmesan

Sélection de fromages affinés

Mi-cuit chocolat cœur au piment piquillos

Reine de Saba, coulis pina colada

Salade de fruits rafraîchis à la menthe

Joconde fraise-vanille, crème anglaise

Café ou Thé

Tarif : 55€ par personne, hors boisson.

Sur réservation uniquement au : 03.88.40.84.84

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Pour réserver, renvoyez nous le formulaire suivant : demande de réservation sur vlemmel@histrasbourg.com ou par fax au 03.88.40.66.83.